Oto wykaz najważniejszych witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania układu wzrokowego.
WITAMINY
A – to najważniesza witamina wspomagająca zdrowie oczu. Jej niedobór powoduje kurzą ślepotę oraz zwyrodnienie żółtej plamki a stały lub pogłębiający się jej ubytek w organizmie może prowadzić nawet do ślepoty.
Źródła witaminy A:
marchew,
szpinak,
szczaw,
papryka czerwona,
pomidor,
por,
dynia,
mango,
brokuły,
szparagi
Witamina A w postaci retinolu: wątróbka, żółtko jaja, twaróg, masło, ryby
UWAGA: Witamina A powinna być spożywana z tłuszczami, dlatego warto pamiętać o dodawaniu do potraw warzywnych np. oliwy z oliwek.
B – Witaminy z grupy B mają właściwości zmniejszające zmęczenie oczu i poprawiające ostrość wzroku. Niedobór wit. B1 powoduje zaburzenia widzenia a B2 (ryboflawina) także zaburzenia widzenia i nadmierne łzawienie oczu.
Źródła witaminy B1:
nasiona słonecznika,
kasze,
ryż,
ciemne pieczywo,
ryby,
warzywa,
owoce.
Źródła witaminy B2:
pestki i nasiona,
jaja,
pieczarki,
twaróg,
sery.
E – jest silnym przeciwutelniaczem. Uszczelnia błony komórkowe oczu. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach.
Źródła witaminy E:
oleje roślinne,
orzechy,
kiełki pszenicy,
nasiona zbóż.
C – jeden z najlepszych przeciwutleniaczy, wzmacnia działanie innych witamin i minerałów.
Źródła witaminy C:
papryka,
czarna porzeczka,
natka pietruszki,
cytrusy,
aronia.
D – reguluje ciśnienie w gałce ocznej, jej niedobór może skutkować rozwojem jaskry, przewlekłym zapaleniem spojówek, wysuszeniem powierzchni oka, zwyrodneiniami plamki żółtej.
Źródła witaminy D:
ryby: łosoś, tuńczyk, makrela, śledź,
nabiał: mleku, serze i innych
MINERAŁY
Kwasy tłuszczowe omega – wspomagają prawidłowy rozwój siatkówki oka u płodu, dlatego kobiety w ciąży powinny przyjmować ich odpowiednią ilość. Spożywanie produktów bogatychw kwasy omega pomoże zwalczyć objawy zespołu suchego oka i obniżyć ciśnienie śródgałkowe a tym samym zapobiegać powstawaniu jaskry.
Źródła kwasów omega:
ryby: łosoś, tuńczyk, makrela, śledź,
oleje roślinne.
Cynk – chroni przed kurzą ślepotą, poprawia zdolność widzenia po zmierzchu.
Źródła cynku:
jaja,
ryby,
pieczywo pełnoziarniste,
orzechy i nasiona.
Luteina i zeaksantyna – luteina działa jak naturalny filtr chroniący nasze oczy przed działłaniem promieni UV a zeaksantyna chroni przed działaniem światła niebieskiego.
Źródła luteiny i zeaksantyny:
żółtku jaja,
kukurydza,
szpinak,
zielony groszek.
Życzymy smacznego i zdrowego!
